Hoy nos abordamos un tema esencial que impacta directamente la seguridad de los alimentos que consumimos a diario: la migración de compuestos químicos en envases alimentarios. Este fenómeno, a menudo pasado por alto, juega un papel crucial en la cadena alimentaria, afectando la calidad y seguridad de los productos que llegan a nuestra mesa. ¿Qué […]
Bienvenido a otra edición emocionante de nuestra newsletter, donde exploraremos las fronteras revolucionarias de la tecnología en la industria alimentaria. En esta edición, nos centraremos en el mundo de la impresión 3D aplicada a los alimentos. HISTORIA EVOLUTIVA: Las impresoras 3D fueron inventadas en la década de 1980, aunque el desarrollo y la popularización de
Es un placer saludarte de nuevo en esta nueva edición de nuestra newsletter «Innovación Alimentaria», don de nos sumergiremos en el emocionante mundo de la agricultura urbana y los revolucionarios sistemas hidropónicos. Descubre cómo esta tecnología está transformando la forma en que cultivamos alimentos frescos en entornos urbanos. La agricultura urbana, una respuesta vital al
