Avances en alimentos biofortificados para combatir la malnutrición.
La biofortificación está transformando el panorama de la nutrición global. Este enfoque innovador busca aumentar el contenido de micronutrientes esenciales en cultivos alimentarios clave como el arroz, el maíz, la mandioca y el trigo, combatiendo así deficiencias de vitaminas y minerales que afectan a millones de personas en el mundo. Pero ¿qué son exactamente los […]